Fabrication et vente de farines grâce à notre moulin électrique à meules de pierres.
Nous proposons plusieurs types de farines de grains bio ainsi que des huiles bio et légumes secs bio.
Sécurité & Santé
Nous avons fait le choix de ce Moulin pour maitriser la traçabilité de votre farine et produire ainsi une farine de terroir, digeste et nutritive. Nous avons à cœur de nous inscrire dans le respect de la santé de nos clients ainsi que de tous les professionnels de la filière blé-farine-pain qui peuvent alors vivre dignement de leur travail.
*GERME 100% CONSERVÉ
La farine Astréïa est obtenue en un seul passage entre les meules. Elle est donc le reflet de l'intégralité du germe et de l'amande du grain de blé : gage d'une farine nutritive.
*FARINE NUTRITIVE
A la différence d'un moulin à meules de pierre classique, les meules du moulin Astréïa tournent lentement et déroulent le grain finement sans jamais l'écraser. Ce procédé permet de conserver les liaisons gluten amidon pour la panification.
*QUALITÉ ET FINESSE
Vous travaillez une farine fine et de qualité qui vous permet de faire des recettes avec un goût inégalé tout en préservant votre santé.
*LE GOÛT D'ANTAN
La farine que nous produisons est le reflet exact du blé. C'est une farine de terroir, qui, comme le vin, va avoir ses particularités chaque année. Nous aimons nous inscrire dans une matière résolument vivante.
