Spécialité : Les pains de glace
Découvrez le Moulin de la Bruère à La Flèche, un site patrimonial unique en France, niché sur les rives du Loir.
Datant du XIème siècle, ce moulin témoigne d’un savoir‑faire ancestral et d’une activité meunière présente depuis au moins 1096, lorsqu’un seigneur local autorise la construction d’un moulin et d’un barrage sur la rivière. Acheté par la ville de La Flèche, restauré et animé par l’association des Amis du Moulin de la Bruère, il est aujourd’hui le dernier moulin de France à produire des pains de glace, une activité rare héritée du début du XXᵉ siècle.
Grâce à sa grande roue actionnée par la force du Loir, le moulin fait revivre les techniques anciennes de production, tout en proposant une visite immersive d’environ une heure dans un cadre naturel exceptionnel, proche du Zoo de La Flèche. Véritable témoin de l’histoire locale, le site conjugue patrimoine, innovation énergétique et démonstration vivante d’un mécanisme ingénieux encore en fonctionnement.

















