Printervriendelijke versie

Current Size: 100%

De benamingen

 

Van Villiers-sur-Loir tot Château-du-Loir zijn de wijngaarden met een zuidelijke ligging in het voordeel als het om de beste omstandigheden voor de druiven gaat. De Coteaux du Vendômois, Coteaux du Loir en Jasnières hebben een bijzonder smaakpalet. De wijnen gaan van wit tot rood via een ‘gris’ en rosé. De rode wijnen van de Pineau d’Aunis druif zijn licht en hebben kruidige tonen. De wijn is zowel koel als op kamertemperatuur te serveren. De druif Chenin blanc (of Pineau de la Loire) geeft bijzonder aromatische witte wijnen die vaak geschikt zijn als bewaarwijn. Een bewaarwijn is te herkennen aan de lichte zweem van vuursteen, in het Frans ook bekend als «pierre à fusil», de smaak van een unieke ‘terroir’.

 

Drie ‘Appellations d’Origine Contrôlée’: beschermde herkomstbenamingen met strenge kwaliteitseisen

  • Le Jasnières: (AOC en 1937),
  • Le Coteaux du Loir: (AOC depuis 1948),
  • Les coteaux du Vendômois (AOC en 2001)

 

Statige druivensoorten

Pineau d’Aunis

Pineau d’Aunis is een rode druivensoort met helder sap. De subtiele druif brengt verfijnde wijnen voort. De druif uit de Anjou en wordt al meer dan duizend jaar bij ons verbouwd.

 

Chenin ou Pineau de la Loire

De Chenin-druif of Pineau de la Loire is een oud ras uit de Anjou die ook zeer goed gedijt in de Vallée du Loir. De druif brengt de beste witte wijnen van de Val de Loir voort; hij is fruitig met een rijk boeket en prima geschikt als bewaarwijn. Ook wordt de druif ingezet voor het maken van witte mousserende wijnen en zoete wijnen, afhankelijk van het jaar.

 

Rode wijn

De Coteaux du Vendômois kent drie druivensoorten: Pineau d’Aunis, Cabernet en Pinot noir. Probeer ook de wijnen gemaakt van 100% Pineau d’Aunis met de karakteristieke peperachtige tonen.

De rode wijnen van de Coteaux du Loir hebben een robijnrode kleur en een complexe, aromatische smaak waar doorgaans kruidige tonen samengaan met die van rijp rood fruit.

 

Witte wijn

  • De Chenin-druif op de klei- en vuursteengronden van de Coteaux du Vendômois brengen een droge witte wijn voort.
  • De wijnen Jasnières en Coteaux du Loir zijn veelal droge of droge en zachte witte wijnen. Deze zijn te herkennen aan de aanduiding «sec» op het etiket.

 

Verfijnde wijnen

De Jasnières is benoemd tot «drie keer per eeuw als een van de beste wijnen ter wereld» door Curnonsky, de «Prins onder de gastronomen». De meest opmerkelijke kwaliteit van de wijn is dat deze decennia lang kan rijpen.